Démoulage impeccable et flexibilité structurelle absolue
La technologie exclusive de Tapta: Flexible Forms repose sur un traitement de surface anti-adhérent avancé. Les pâtissiers font face au défi constant des brisures lors du retrait du moule. Notre solution annule ce risque en glissant littéralement hors de la matière, préservant les angles les plus complexes de vos mousses et biscuits.
Performance thermique et stabilité dimensionnelle
Ce dispositif passe sans transition de la cellule de refroidissement rapide au four traditionnel. Sa composition moléculaire stabilisée empêche toute déformation ou émanation de composants volatils, assurant une sécurité alimentaire totale lors de la gélification ou de la cuisson à haute température.
Caractéristique
Spécification Technique
Anti-adhérence
Revêtement lisse sans matières grasses requises
Épaisseur silicone
2,5 mm pour un équilibre parfait entre souplesse et tenue
Compatibilité
Four, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement
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